三个鸡蛋,一杯牛奶,这样做的蛋卷,香软滑嫩

2020-07-26 13:05 来源:青岛出版社

  这道经常出现在日剧里的玉子烧,以小清新的颜值备受人们的喜欢,鸡蛋、牛奶加上小香肠,营养丰富,且容易被身体吸收。外表金黄,内里柔软,轻轻咬一口,又滑又嫩。可以说是简单、高颜值的最佳早餐料理了,喜欢的朋友一定要试试。

  红香肠配玉子烧

  准备材料:鸡蛋3个,红香肠6个,生菜叶1片,植物油30毫升,牛奶20毫升,白糖1茶匙,生抽1/2汤匙,盐1/2茶匙

  开始制作:

  1将红香肠对半切开,留尾部相连。

  2在碗中打入鸡蛋,加入牛奶、白糖、生抽、盐搅匀。

  3取方形平底锅,倒入油,油热后倒入1/3的蛋液。

  4待蛋液凝固后卷起,铲到锅的一侧。

  5再倒入剩下蛋液的1/2,待半凝固后继续卷起。

  6倒入剩余的蛋液,待半凝固后放入之前做好的蛋卷卷起。

  7将蛋卷出锅,摆在洗净的生菜叶上。

  8在平底锅里放入香肠煎至变色,出锅,摆在蛋卷旁边即可。小贴士做玉子烧时,煎至鸡蛋半熟就可以卷起,否则容易焦煳。如果不喜欢甜口,可以不放白糖。

  选自《懒人快手菜》这本书,版权所有。

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