夏季茄子这样做,软糯入味真开胃,比红烧肉还过瘾

2020-06-17 14:33 来源:香哈菜谱

  茄子不但好吃,做法也是多样的,是家常必备的一道菜。红烧茄子、炖茄子、茄子泥等做法都很好吃,可是很多时候都会削掉茄子皮,其实这样把最宝贵的部分去掉了。

  吃茄子的时候不要去皮,因为它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C.果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。

  分享大家美味可口的茄子吃法,走过路过可不要错过哦!

  肉末淋茄子

  by尖尖实验室

  配料:

  长茄子2个、猪肉100克、郫县豆瓣酱1勺、香葱1根、蒜末5瓣、姜末3克、生抽2勺、香醋1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙

  烹饪步骤:

  1、猪肉剁成肉末

  2、加入料酒,胡椒粉,生抽,淀粉

  3、抓匀腌制10分钟

  4、茄子洗净切成长条

  5、姜蒜切末,香葱切小段

  6、码入盘中放入微波炉高火5分钟,或者用蒸锅蒸熟

  7、起锅热油,加入猪肉末翻炒至断生

  8、加入豆瓣酱,蒜末炒出红油香味

  9、加入生抽,白糖,香醋,少许清水大火煮煮开,转小火煮2分钟

  10、关火淋在茄子上,撒上香葱花即可

  11、美味做好啦!

  来源:香哈菜谱

     原标题:《夏季茄子就得这样做,软糯入味真开胃,比红烧肉还过瘾》

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