鸡蛋的6种隐藏吃法 有平底锅就能做!

2020-03-26 08:52 来源:自贡吃喝玩乐网

  可乐除了能做可乐鸡翅,还有可乐鸡蛋!

  鸡蛋的6种隐藏吃法,一般人根本不知道~

  还有糖醋荷包蛋

  无面粉鸡蛋挂面饼、鸡蛋抱饺子

  不加一滴水的鸡蛋面包饼

  润肺的橙子蒸蛋...有平底锅就能做!

  吃货妹推你一把,让你成为“鸡蛋专家”

  不用再羞于说只会番茄炒蛋啦!

  “可乐鸡蛋

  颜值:★★★★★难易度:★★材料复杂度:★★

  比可乐鸡翅还好吃的可乐鸡蛋,简单零失败,用可乐做出来的鸡蛋色泽红润,口感香甜,连吃一周都不腻。

  【所需食材】

  鸡蛋8个、可乐1瓶、八角1个、花椒2g、桂皮5g、香叶3片、生抽1勺、老抽1勺、盐2g、熟白芝麻少许。

  【做法步骤】

  ①锅中放入鸡蛋和水,煮开后再煮10分钟,取出放入凉水浸泡至凉透,取出剥壳,用刀在鸡蛋上划刀。

  ②把鸡蛋放入锅中,加入可乐、八角、花椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐。

  ③大火煮开转中火煮20分钟即可,取出装盘后撒上熟白芝麻即可。

  以上图片via.小红书博主(茹絮的美食生活)

  “茄汁糖醋荷包蛋

  颜值:★★★★★难易度:★★材料复杂度:★★

  0失败的茄汁糖醋荷包蛋,巨下饭,吃完连汁都要拿来拌饭!关键材料超少,相信我,一定要试一次。

  【所需食材】

  鸡蛋、小米椒、葱花、糖醋酱汁:2勺白糖+小半勺盐+2勺番茄汁+2勺蚝油+1勺生抽+2勺陈醋。

  【做法步骤】

  ①把糖醋酱汁的材料全部放进碗里拌匀备用。

  ②锅里放油烧热,打入鸡蛋小火煎至底部凝固后翻面,煎至两面焦黄,倒入糖醋汁,放入小米椒和葱花翻炒拌匀,煮滚即可熄火。

  ③酱汁酸酸甜甜,鸡蛋外焦里嫩,真的太好吃了,请准备好舔盘子!

  以上图片via.小红书博主(小晓世界)

  “鸡蛋抱饺

  颜值:★★★★★难易度:★★材料复杂度:★★

  10分钟就搞定的快手早餐,能把鸡蛋和饺子都吃出新花样,关键是做起来省时间呀~

  【所需食材】

  鸡蛋2个、速冻饺子、黑芝麻(可不加)、小葱、盐。

  【做法步骤】

  ①鸡蛋加少许盐打散搅拌均匀,小葱切碎,水开后把饺子下锅,煮3分钟出锅晾凉。

  ②油热后,把煮好的饺子放进去,小火煎至底部金黄。

  ③倒入鸡蛋液凝固成形,撒上黑芝麻、葱花即可出锅。

  以上图片via.小红书博主(虫子小姐的厨房日记)

  “无面粉煎鸡蛋饼

  颜值:★★★★★难易度:★★☆材料复杂度:★★☆

  不用面粉,吃一口会上瘾的鸡蛋饼,5分钟搞定,超简单!关键是营养又美味。

  【所需食材】

  鸡蛋4个、挂面适量、番茄酱、盐1勺、十三香1勺、白芝麻、葱花。

  【做法步骤】

  ①挂面下水,煮至七分熟,捞出过凉水,控干水分。

  ②加入盐、十三香、鸡蛋清,充分搅拌均匀。

  ③料理锅中刷适量油,将挂面围成鸟巢状,分别放入4个蛋黄,煎至一面定型,翻煎另一面。

  ④刷上番茄酱、撒上白芝麻和葱花,就可以吃啦。

  以上图片via.小红书博主(朵儿姑娘)

  “绵软的鸡蛋面包饼

  颜值:★★★★难易度:★★材料复杂度:★★

  不加一滴水的鸡蛋面包饼,超级绵软细嫩,连放三天都是软的,0难度超简单,出炉抢光。

  【所需食材】

  鸡蛋2个、面粉230g、细砂糖35g、花生油35g、酵母3.5g。

  【做法步骤】

  ①花生油、鸡蛋、细砂糖混合,用筷子搅拌均匀,加入面粉和酵母,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

  ②发酵好的面团排气,揉光滑就行,面团5等分,揉圆按薄后,盖上保鲜膜二次发酵,烤箱下火130度预热。

  ③发酵完成后,将面包饼放入刷油的烤盘上,125度烤13分钟,然后打开烤箱将饼翻面,继续烤13分钟即可(没有烤箱也可以隔水蒸,时间掌握在20分钟左右)。

  以上图片via.小红书博主(开心豆ht)

  “润肺的橙子蒸蛋

  颜值:★★★★★难易度:★★材料复杂度:★★

  旺仔牛奶新吃法,可以帮助润肺止咳的小甜品,吃起来软软嫩嫩的,带着橙子本身的清香,打开了鸡蛋料理的新世界。

  【所需食材】

  鸡蛋、香橙、旺旺纯牛奶/旺仔牛奶、白砂糖。

  【做法步骤】

  ①碗里打入鸡蛋,倒入牛奶,搅拌均匀,过筛一遍。

  ②橙子顶部1/3处切开,把里面的果肉挖出来悄悄吃掉

  ,倒进蛋奶液,蒙上保鲜膜,扎几个孔。

  ③放到蒸锅里,小火蒸10-15分钟左右即可。

  以上图片via.小红书博主(旺旺旺仔俱乐部)

  鸡蛋除了水煮、也可以炒,还可以卤着吃

  但今天吃货妹给大家分享的都是新吃法

  学会以后,朋友圈的小厨神还不是你!

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