这道小菜,比泡菜还开胃,酸辣爽脆,再也不担心吃饭没食欲

2020-01-05 13:26 来源:青岛出版社

  我不仅喜欢将紫甘蓝制作成各种菜肴,还非常喜欢欣赏它!一刀切开后其紫白相间的纹理紧密排合,无论横切还是竖切亦或斜切都不会破坏它的美。每次切好后不是一下将其放入锅中,而是会仔细端详一番它的美。这就是大自然赐予我们的美丽食材——紫甘蓝。

  金蒜紫甘蓝

  准备材料:紫甘蓝半个,蒜米10克,猪油(或菜籽油)20克,干红辣椒少许,盐适量

  开始制作:

  1紫甘蓝顺纹理切成细丝,用清水泡开后拨散。

  2锅烧热后,加入猪油化开,待用。

  3蒜米放锅中炸至金黄后入干红辣椒,关火。

  4炸好的金蒜辣椒油炝入紫甘蓝丝中调味即可。

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