两分钟学会韩式泡萝卜,甜辣爽脆超下饭

2019-11-11 11:39 来源:青岛出版社

  这道菜色泽红艳,质感爽脆,辣甜味鲜。

  准备材料:白萝卜1000克,鱼露25克,红辣椒粉25克,盐15克,白糖10克,蒜末10克,姜末5克,葱段2根

  开始制作:

  1.白萝卜刮洗干净,去皮后切成2.5厘米左右的块。

  2.白萝卜块放在一个大碗里,加入盐和白糖混合拌匀,腌约1小时。

  3.把鱼露、红辣椒粉、大蒜末和姜末放在一个小碗里混匀,待用。

  4.将白萝卜腌出的汁水滗去,加入鱼露混合料和葱段拌匀。

  5.把混合好的材料放进可密封的瓶子里,在室温下放1天,即可食用。

  小贴士

  1.白萝卜需切成大小适宜且均匀的滚刀块。

  2.白萝卜先用盐和白糖腌的目的,是去除一些辛辣味。

  选自《腌泡酱菜大王》这本书,版权所有。

平台集群 : 青岛网络广播电视台 - 爱青岛手机客户端 - 爱青岛新媒体电视