一小碗蛎黄加一块豆腐,简单一炖,鲜嫩营养

2019-10-24 11:48 来源:青岛出版社

  蛎黄肥美爽滑,与豆腐同炖,成菜汁鲜肉嫩、营养丰富。

  准备材料:豆腐200克,蛎黄200克,大葱5克,盐、鸡精、花生油各适量

  开始制作:

  1.将豆腐切成厚片,备用。

  2.将大葱洗净,切成葱花。

  3.海蛎子取肉,放入滚烫的沸水锅中汆水,捞出,冲凉,控水。

  4.锅中放入适量的花生油,放入大葱爆香,放入高汤,放入豆腐大火炖。

  5.放入海蛎子肉炖熟。

  6.放入盐、鸡精调味,即可装碗上桌。

  选自《爆款家常菜》这本书,版权所有。

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