剩米饭不用愁,这样炒快手营养,大人孩子都爱

2019-10-10 16:23 来源:青岛出版社

  对于上班族来说,中午的时间很紧迫,午饭就要准备几道既简单又美味的快手饭,这道炒饭就是其中之一。它虽然简单易做,但营养搭配非常合理,颜色也漂亮,会让你食欲大开哦。

  准备材料:剩米饭350克,包菜150克,鸡蛋2个,胡萝卜50克,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,味精1/4茶匙,大葱30克,植物油1汤匙

  开始制作:

  1胡萝卜去皮、切丝,包菜洗净、切丝。

  2锅烧热,放入1汤匙植物油,把鸡蛋炒熟,盛出。

  3另起油锅,放入少许葱末爆香,加胡萝卜丝略炒。

  4再放入包菜丝翻炒几下。

  5加入米饭,用铲子把结块的米饭碾开。

  6翻炒3分钟。

  7加入炒好的鸡蛋,加盐、白糖翻炒均匀。

  8最后加入葱末和味精炒匀即可。

  小贴士

  1放入米饭后,要用铲子把结块的米饭压散,这样炒出的米饭才会粒粒分明。

  2胡萝卜相比包菜较难成熟,所以要先入锅炒制。

  3最后加葱末有明显的提香效果。

  这样搭配炒米饭,营养丰富,越吃越香,快来试试吧~~

  选自《巧厨娘花样主食》一书,版权所有。

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