用香菜和蟹肉也能做蛋糕?一搭配竟成了意想不到的美味

2019-09-27 10:02 来源:青岛出版社

  准备材料:

  大闸蟹蟹黄40克,低筋面粉100克,牛奶65克,鸡蛋60克,砂糖40克,橄榄油20克,香菜10克,泡打粉5克

  开始制作:

  1.先将鸡蛋放在盛器中打散,再加砂糖搅拌至糖化开。加入牛奶,搅拌均匀。慢慢加入橄榄油,搅匀。

  2.将低筋面粉、泡打粉过筛,加入搅拌均匀。

  3.加入蟹黄和香菜,搅拌均匀。

  4.将搅拌好的浆液装入裱花袋内,再挤入蛋糕模具内至八分满。

  5.放入锅内,用中火蒸15分钟左右即可。

  选自《大闸蟹的100种家常做法》一书,版权所有。

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