秋天多吃这道南瓜蒸菜,营养健康,清肠减脂

2019-09-18 11:47 来源:青岛出版社

  清肠当然要以清淡为主,南瓜中含有丰富的膳食纤维,有很强的饱腹感,是有效的瘦身食材。蒸制的菜肴可以最大程度保持菜肴的原形、原汁、原味,并且充分锁住食材的水分和各种营养。

  准备材料:南瓜1块,炒好的豆豉20克

  开始制作:

  1 南瓜去皮切片。

  2 切片的南瓜码入盘中。

  3 撒上已经用辣椒炒过的豆豉。

  4 将南瓜放入蒸笼,大火烧开,小火蒸12分左右即可。

  小贴士

  1.我用的豆豉提前用辣椒炒过。如果用未经处理的豆豉,最好提前用水泡软。

  2.蒸的时间视自家蒸锅火力大小及南瓜片薄厚而定。

  3.可用筷子检测南瓜软熟程度,筷子能扎透,就代表已经熟透。

  南瓜营养十分丰富,是餐桌上最常见的一种食物。今天这道豆豉蒸南瓜,做法非常简单,简单蒸一蒸就能完成。香甜软糯的口感让人胃口大开~~

  选自《巧厨娘:新手下厨》一书,版权所有。

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