这道荤素搭配的炒米粉,绝对符合宝宝口味

2019-09-11 09:02 来源:青岛出版社

  1~2岁宝宝餐

  准备材料:圆白菜100克,胡萝卜50克,水发香菇2朵,鸡蛋1颗,猪瘦肉50克,米粉150克,盐1/2小匙,白糖1/2小匙,生抽2小匙,玉米淀粉1小匙

  准备工作:圆白菜撕开叶片,用清水浸泡20分钟后洗净。香菇用温水浸泡1小时至软。鸡蛋打散成蛋液,用平底锅摊成蛋皮。米粉用凉水浸泡30分钟至软。

  1圆白菜、胡萝卜、蛋皮、猪肉、香菇分别切丝。

  2猪肉丝加生抽、淀粉、植物油拌匀,腌10分钟。

  3炒锅内放油烧热,放入香菇丝炒出香味。

  4下胡萝卜丝、圆白菜丝,加盐1/4小匙调味。

  5翻炒至圆白菜变软。

  6将腌好的猪肉丝放入锅内,小火炒至变色,盛出备用。

  7炒锅放1大匙油烧热,放入米粉,加入剩余盐,再加2大匙清水炒约2分钟。

  8加入事先炒好的配菜及蛋皮丝,将所有原料翻炒均匀即可。

  小贴士

  1.泡米粉要用凉水,用热水会泡得外软而心硬。

  2.炒米粉时油要放多点,才不易粘锅。炒一会儿后要加点水,才容易煮透。

  如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。

  选自《健康宝宝餐》一书,版权所有。

平台集群 : 青岛网络广播电视台 - 爱青岛手机客户端 - 爱青岛新媒体电视