入秋后多吃山药,教你炖汤做法,鲜美滋补还快手

2019-09-09 12:51 来源:青岛出版社

  准备材料:山药300克,香菇、胡萝卜、木耳菜各100克,盐、香油各适量

  开始制作:

  1山药去皮,切片。香菇泡软,去蒂后切片。胡萝卜去皮,切片。木耳菜择洗干净,将梗和叶分开。

  2锅内放水,先将木耳菜梗放入煮熟,捞出,装入汤碗。

  3将山药、香菇、胡萝卜片放入汤内煮熟。

  4放入木耳菜叶,加盐调味,烧开后一起盛入汤碗内,淋少许香油即可。

  小贴士:

  由于晒干的香菇比新鲜香菇所含的维生素D更多,因此,买来的新鲜香菇可先放在阳光底下晒干。

  清香爽口的香菇山药素汤,简单做又好喝,老少皆宜~~

  选自《好吃易做的新手家常菜》一书,版权所有。

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