做这道菜不加水,干香爽口开胃下饭,配米饭一绝

2019-09-03 12:53 来源:青岛出版社

  蒿根富含多种人体所需的微量元素,营养价值非常高。纯天然的蒿根可以完整保留它特殊的清香,加上脆嫩的口感,最适合与腊味同炒,既能突出腊肉的咸香,又能中和腊肉的油腻,是不可多得的美味。

   准备材料:蒿根100克,腊肠1段,蒜2瓣,干辣椒3个准备:腊肠切片,蒜切末,干辣椒切段。

   开始制作:

  1锅内入少量油,烧热后放入蒜末和干辣椒段爆香。

  2放入腊肠,翻炒至肥肉部分变透明。

  3放入蒿根后翻炒2分钟即可。

  小贴士

  1.腊肠本身会出油,可以适当少放油。

  2.腊肠本身有咸味,可以不放或者少放盐调味。

  如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。选自《巧厨娘:新手下厨》一书,版权所有。

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