大闸蟹别再清蒸,这样做好吃到爆,香辣入味还解馋,下酒没商量

2019-08-17 12:50 来源:青岛出版社

  准备材料:

  大闸蟹2只,泡椒200克,面粉20克,葱末20克,蒜末10克,盐、胡椒、姜末、酱油、鸡高汤各适量

  开始制作:

  1、蟹洗刷干净,去脐和鳃,揭开盖,用刀剁成块,备用。

  2、热锅入油,加入姜末、蒜末、葱末炒香,加入蟹块和对半切的泡椒。

  3、锅中加入鸡高汤、盐、酱油烧熟,再加入面粉勾芡。

  4、熟后出锅装盘即可。

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  选自《大闸蟹的100种家常做法》一书,版权所有。

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