这样做鱼给宝宝吃,不仅鱼刺少,更易补充营养

2019-08-14 11:09 来源:青岛出版社

  准备材料:

  太阳鱼2条,香葱2根,生姜2片,盐1/4小匙,生抽2大匙,白糖1小匙,沙拉油1大匙

  开始制作:

  1.将太阳鱼剖肚取出内脏,刮干净鱼鳞。

  2.将葱白切段,生姜切丝,葱绿横切成细丝。

  3.将切成的葱丝放入碗内浸泡至弯曲。

  4.在鱼背上划一刀,用盐,料酒涂抹遍全身。

  5.将两条鱼摆放在盘子上,蒸锅烧开水,加盖蒸8分钟即可。

  6.将白糖加生抽在碗内调匀,淋在蒸好的鱼身上。

  7.鱼身上摆上葱花,用不锈钢汤匙烧一匙油,趁热淋在太阳鱼身上。

  小贴士:

  太阳鱼的刺很少,只有主骨上有刺,肉质非常细嫩,尤其是鱼背肉和鱼腹肉,很适合给宝宝吃。

  选自《健康宝宝餐》一书,版权所有。

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