剩米饭别再炒着吃,教你做香酥小丸子

2019-08-12 09:48 来源:青岛出版社

  准备材料:

  凉米饭200克,葱末10克,姜末5克,芝麻10克,面粉15克,生抽5毫升,盐1克,植物油适量

  开始制作:

  1.凉米饭放入大的容器中,倒入生抽和盐,调入葱末、姜末、芝麻、面粉。

  2.将容器中的所有料搅拌均匀。

  3.再搓成稍大的丸子。

  4.起油锅烧至四五成热,放入丸子炸熟,捞出控油即可。

  小贴士:

  1.吃剩下的米饭,除了用来做炒饭之外,又多了一个新用途,小孩子一定会喜欢的。

  2.拌米饭时可以加入自己喜欢的蔬菜,营养价值更高。但注意不要放叶菜类的蔬菜,不然容易炸煳。

  3.做好的丸子入油锅炸的时候,油温不能太高,不然会炸煳。

  4.如果担心炸煳,可以不放葱,但一定要放生姜,做好的小丸子会很香。

  选自《超美味家常菜分步图解大全》一书,版权所有。

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