这道汤,好喝到连碗都可以舔干净,饿的时候千万别点开

2019-08-05 10:00 来源:青岛出版社

  土豆酥烂,汤味鲜辣,香味浓郁。

  准备材料:

  土豆400克,猪脊骨400克,白菜帮100克,大蒜6瓣,大葱2根,生姜3片,韩国辣椒酱2大勺,韩国烧酒1大勺,酱油1大勺,料酒1大勺,芝麻粉1小勺,辣椒粉1小勺,盐1小勺

  开始制作:

  1.猪脊骨洗净,剁成大块,放入沸水中汆烫。

  2.土豆去皮,切成块;白菜帮洗净,切片;大葱切段;大蒜取一半拍松,剩余大蒜切末;将土豆和白菜片分别放入沸水中汆烫一下。

  3.锅内添入5杯清水,放入姜片和拍松的蒜瓣,加入猪脊骨和料酒煮30分钟。

  4.捞出蒜瓣和姜片,倒入土豆块和白菜片煮20分钟。

  5.加入葱段、韩国烧酒、韩国辣椒酱、辣椒粉、蒜末、芝麻粉、酱油和盐,续煮10分钟即成。

  小贴士:

  1.土豆酱汤一定要用猪脊骨来做,汤的味道才浓。

  2.这道汤中如果加入苏子叶,味道会更加正宗。

  选自《好吃易做的元气汤煲》一书,版权所有。

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