烧椒茄子,夏季开胃快手菜,软嫩爽滑,好吃还下饭

2019-07-19 08:37 来源:青岛出版社

  准备材料

  茄子250克,红尖椒15克,盐6克,味精3克,葱蒜油15克,生抽8克,香油1克

  开始制作:

  1茄子洗净,去蒂去皮,切成条,上笼蒸10分钟取出,晾凉后装盘。

  2红尖椒用炭火烤爆皮,将皮撕去,留肉切成粒。

  3盐、味精、葱蒜油、生抽、香油、红尖椒粒调成味汁。

  4将调味汁浇在茄条上即成。

  选自《一学就会的诱惑川菜》一书,版权所有。

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