不再单调的拍黄瓜,加点小海鲜,好吃不够

2019-07-11 09:00 来源:青岛出版社

  准备材料:蛤蜊肉200克,嫩黄瓜2根,蒜米1勺,味极鲜2勺,香醋2勺,盐2/3小勺,糖1/4小勺,鸡精1/4小,勺,香油1小勺

  开始制作:

  1.蛤蜊放到盐水中养半天,使其吐净泥沙和污物,换水,将表皮冲洗干净。

  2.锅中烧水,八九成开时倒入蛤蜊和盐,煮3分钟至蛤蜊开口,立即捞出。

  3.将煮好的蛤蜊去壳,将蛤蜊肉用原汤冲洗干净。

  4.嫩黄瓜去皮,拍碎后切成小段。

  5.将黄瓜、蛤蜊肉和蒜米放到一起。

  6.加入味极鲜、香醋、盐、糖、鸡精、香油,拌匀即可。

  选自《好吃易做的新手家常菜》一书,版权所有。

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