父亲节,亲手为老爸做这道美味的下酒菜,比礼物更加贴心

2019-06-16 14:43 来源:新手下厨

  准备材料

  鲜鲍鱼6只,香葱2根,姜1小块,蒜2瓣,小红辣椒2个,生抽1汤勺,热油1汤勺

  开始制作:

  1姜葱切丝,葱蒜切末,辣椒切粒。鲍鱼洗净,切花刀。

  2鲍鱼表面抹一层盐,撒上姜丝和一部分蒜末。

  3锅中烧水,水开后放入鲍鱼,大火蒸8分钟,出锅后撒葱丝。

  4淋少许生抽。

  5另起锅烧热油,加入剩余的蒜末和辣椒粒爆香,趁热浇在鲍鱼上即可。

  小贴士

  1.做这道菜,一定要买新鲜的鲍鱼,味道才鲜美。

  2.鲍鱼切花刀,会使调味料更加入味。

  3.如果不能吃辣,可以将小红辣椒换成洋葱,也很有风味。

  4.淋在鲍鱼上调味的最好是生抽或鲜味酱油,不要用上色重的调味汁。

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