吃重庆火锅直接喊度数?是入驻青岛5年的德庄啊!

2019-05-16 13:56 来源:素素探店

  你们想不想尝尝,36°辣是个什么辣?

  小编将这个问题发出来后迅速引起了圈友的一阵围观。

  甚至有人,当场转发了朋友圈↓↓

  嗯呐,我原本以为经历过这么久的时间,大家对川锅的感情已经习以为常了呢,想不到横空出世了一个“李氏辣度”,瞬间就让大家的味蕾沸腾起来。

  都说现在川锅市场已近疲软期,其实说穿了,无非是大同小异的口味,让嘴刁的吃货们已经疲惫,若是稍微肯花更多一点心思在口味及菜品的研发上面,谁还不是个好吃宝宝咋的?

  比如说,这个一石击起千层浪的36°辣。

  等等?李氏辣度是指?

  李氏辣度是一种对火锅底料辣度的分级方法,分为12度、36度、45度、52度、65度、75度六种辣度。

  这种辣度的计算方法不是精确的辣椒素含量值,而是一个范围值,度数越高口感越辣。

  传统餐饮放辣椒的标准是多少克辣椒,而在李氏辣度的标准下,无论辣椒的品种、当季雨量、辣椒的数量,只要达到数值标准,辣度就是恒定的,直接消除了原材料对辣度的影响。

  emmm,这样感觉好标准的样子耶!

  从12度的宝宝辣,到75度的火星人,每种不同辣度的口感和适应人群都标注的明明白白,再也不会因为拿捏不住辣度的贸然选择,导致哭到涕泗横流啦(自己点的锅,哭着也要吃完5555)……

  联想到前段时间互联网上热议的——不吃辣=新型社交恐惧症,瞬间觉得轻度嗜辣星人获得了拯救有木有?!

  圈友:好了,别哔哔了,快说是哪家火锅店!

  小编:呃,好吧,是德庄!

  讲真,就算一众川锅厮杀到白热化,德庄火锅依然属于其中气定神闲的那一卦。

  2014年5月,青岛首家德庄火锅入驻崂山区国信体育馆,依靠地道的口味和超高性价比的菜品,生意火爆的一塌胡涂。可以说,德庄是最早火起来的那一批川味火锅店了。

  就算2016起各大川锅品牌如雨后春笋扎堆青岛,至现在为了抢占市场到不惜到频频放低身价搞大促;德庄火锅依然按照自己的节奏和姿态,四年时间连开七家门店,依靠出挑的口味和推陈出新的优质菜品,赢得一帮重庆火锅铁粉的青睐。

  如今,更是创造性的推出可用于饭店商业管理的李氏辣度,重新定义了火锅辣度的选择方式。让人眼前一亮的同时,也足以看出其背后顾客至上的良苦用心。

  趁着德庄火锅国信店5周年庆,迅猛约一波儿当下灸手可热的李氏辣度火锅?!

  吃火锅直接喊度数

  重庆火锅界一直有一条不成文的江湖规矩:“想知道你们关系深不深,就看火锅底辣不辣。”

  以往一想到此总觉得头皮发麻。

  现在好了,有了德庄集团董事长李德建,携手重庆市计量质量检测研究院正高级工程师李沿飞、西南大学教授李红军,借鉴白酒酒度分级,主导研究并提出的“李氏辣度”6类辣度标准分级方法,让麻辣火锅底料的辣度能有了统一的量化标准。

  不管你是小白、轻度、中度、重度乃至于魔鬼级嗜辣爱好者,在德庄每个食客都可以找到适合自己的辣度,找到可以一起相约吃辣锅的小伙伴咯。

  依小编的嗜辣程度,本来想直接喊个52°来着(怎么听着好像五粮液),但被同行的摄影小编悄悄扯住了衣角:”要不,咱们先来个36°的尝尝?“

  呃,好吧。

  先从保守的36°开始好了。这样下次才会有更大进步的空间嘛!

  至于锅型?当然是经典的德庄传统三味锅喽!毕竟还要照顾团队小伙伴的感受不是?!

  说起这三味锅,不得不再安利一下火锅中心盛放的德庄汤。选用散养老母鸡、云南山间野生菌菇及棒骨熬制而成,提鲜的肉片、枸杞和葱花让汤底更显浓醇,开涮前先喝上一碗养养胃,倍儿爽!

  开吃前再啰嗦几句李氏辣度锅的各位成员们。

  徒手采摘的茂汶花椒,色香、味浓、香麻兼备有除湿功效;而石柱艳椒作为国内最辣的辣椒,肉厚、味浓、籽少、油气足,都是德庄火锅打造锅底的不二之选。

  每一种辣度都由底料浇灌成相对应的数字形状,65°底料还特意制作成了萌萌哒HelloKitty形状,嗜辣又爱拍照的小仙女们,一定不能错过这款锅底吖~

  每一个优秀的火锅人,光懂得“人以火锅底料”分是不够的,还需要了解各种食材的吃法,才能掌握大局吖。

  迅猛将店内招牌菜式点单完毕,接下来请跟小编一起,马上开启这段36°的火锅情缘吧!

  德庄特色组合拼盘

  在火锅店拿起菜单口的时候,总是觉得食欲特别旺盛,恨不得各个菜品都来上那么几款肿么破?

  两个人可以点四款肉吗?

  你怎么不……点德庄特色组合拼盘呢!

  德庄特色拼盘囊括了店内的明星肉类。

  羔羊之星、金钻羊肋卷、至尊肥牛、香香肥牛,只需88元,就可以将牛羊肉一网打尽?

  简直不要太开心嘛!

  羔羊之星

  在重视创新与菜品更迭的德庄,羔羊之星是店内五年来唯一没有更换过的明星产品。

  精选自羔羊后腿肉,羊羊们日常充足的运动,使得后腿肉紧实而娇嫩。

  仅需涮煮20秒,放入调制好小料中打过一个滚儿,微筋的口感中带有一丝绵柔香气,肉肉与小料的汁水便在口腔中四散开来。

  羔羊之星长居菜品点单榜首名副其实啦。

  金钻羊肋卷

  每一个金钻羊肋卷都由两片组合成花朵形状,静静依偎在拼盘一端,光是看看都有美的视觉享受呢。

  纹理清晰肥瘦相间的羊肋卷,经涮煮之后配上芝麻酱才是最好呀。

  膻腥气息?不存在的。

  每一口都有草原上的阳光味道,咩~

  至尊肥牛

  店内最贵的牛肉了解一下?

  特取自体重500公斤以上的牛腰眼部位,比手掌还要略大的肉片,有着非常漂亮的纹理,佐以店内特调的海鲜汁,丝丝的纤维口感超级满足。

  德庄肥牛王凭借“三低一高”的特点:低热量、低脂肪、低胆固醇,高蛋白,深得健身小伙伴们的喜爱,放心吃也没在怕的~

  若是想吃个过瘾,还可以单点一份225克的肥牛王细细品尝!

  整份的至尊肥牛,上桌真的是用一大只牛做盛器哦!

  香香肥牛

  店内除德庄肥牛王外的另一款招牌牛肉。

  取自牛腹部,脂肪较德庄肥牛王略多,涮煮过后牛肉的淡淡脂肪香气在口中回味。

  有不少顾客都表示,肉质细腻到甚至可以媲美羊肉的程度呢。

  注意了,香香肥牛青岛地区内仅限国信店有卖!想要一饱口福,单点一份200克的香香肥牛总不会错。

  划重点!

  包含了四款肉肉的德庄特色拼盘,每款都足足放置了100克,年纪轻轻就就羊肉双全啦~

  别拦着我,这份拼盘我可以统统吃下!~

  减肥?!减肥是神马,我啥子都不知道哇……

  草原牧场拼盘

  一口气吃完4种肉肉,超过瘾的有木有?!

  可是,马上问题又来了:

  毛肚、千层肚、黄喉、鸭胗、2米鸭肠,都想吃肿么办?

  HiaHia,是时候拿出草原牧场拼盘了!

  没错,这一整盘子的重庆特色食材,全部都囊括在这个108元的拼盘里面!

  对于它们,涮制时间多一秒和少一秒都是对配菜的不尊重!

  拿起仔细标明了每一种食材涮制时间的菜单,马上开始这段涮涮涮的感情吧!

  德庄毛肚

  毛肚是很多小伙伴吃火锅时的必点配菜,一片毛肚,吃就是咯,谁会较真是否真的是绿色纯天然呢?偏偏德庄就做到了。

  2000年,德庄集团与西南大学等科研院校专家展开多方联合研究,一改普通毛肚的不健康工艺,成功推出生物酶嫩化技术出品的德庄毛肚系列安全放心食品,一举成为镇店之宝。

  单点这样一份“高学历”的德庄毛肚不过48元,“七上八下”15秒过后,根根挺立的毛刺上挂满了红油汤汁,入口脆弹爽滑。

  每周空运而来的德庄毛肚,每一片都有独家的公里数哦。

  ps.上面盘中为单点的整份毛肚哦。

  千层肚

  吃火锅必点菜品。

  只需涮制15秒即可捞出,每一片千层肚层次分明,裹挟着红油与葱花萦绕在唇齿之间,吃起来味道zhuo实过瘾。

  两米鸭肠

  每周自重庆空运而来的新鲜鸭肠,每根足足有2米长。

  涮煮15秒即可开吃,脆嫩的口感让人根本停不下来吖。

  下锅以前,服务员还会细心帮忙将鸭剪至筷子长短,方便小伙伴们在打卡拍照之后尽情嗨吃呢。

  有荤有素,咸淡配合,辣与更辣跳跃在舌尖让人欲罢不能。配合各式牛羊肉,毛肚,鸭肠,腰片,火锅真是每一个人类都应该充分享受的快乐吖!~

  emmm······

  今天又是想打牙祭的一天,小伙伴们有木有“三省吾身”——

  今天吃火锅了吗?

  火锅点什么辣度好呢?

  是点特色组合拼盘,还是草原牧场拼盘呢?

    速速约一波涮吃局吧!

  重庆德庄火锅

  国信店:崂山区国信体育场篮球馆东100米

  订餐热线:0532-68657555

  协信店:崂山区秦岭路19号

  订餐热线:0532-83868555

  乐客城店:李村乐客城负一层地铁入口处

  订餐热线:0532-88912555

  银海店:市南区东海中路30号银海大世界内

  订餐热线:0532-68651555

  城阳一店:城阳区青威路青特赫府

  订餐热线:0532-68661555

  城阳二店:城阳区中城路万馨风景

  订餐热线:0532-88916555

  黄岛店:黄岛区万达影都万达茂

  订餐热线:0532-83959555

  营业时间:10:00-21:00

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