怎么吃都不腻的一道家常菜,营养丰富,大人孩子都爱吃

2019-05-13 13:30 来源:青岛出版社

  此菜是一道带有东北特色的家常菜,口感鲜香,营养丰富。

  准备材料:猪排骨400克,油豆角300克,豆腐乳10克,色拉油1000克,老抽10克,生抽5克,盐3克,味精3克,料酒20克,葱、姜、蒜、八角、香叶各少许。

  开始制作:

  1.将排骨切块,然后清洗干净,控干,备用。

  2.油豆角去头尾,清洗干净,切长条。

  3.锅内放入色拉油烧热,放入油豆角炸熟,捞出,备用。

  4.锅中留底油,放入葱、姜、蒜、腐乳、八角、香叶炒香,放入排骨煸炒2分钟,加料酒、水大火炖。

  5.炖至八分熟时放入油豆角,放入盐、味精、生抽、老抽调味调色,收汁即可。

  选自《爆款家常菜》一书,版权所有。

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