葱烤皮皮虾,鲜香麻辣,吃一口就上瘾!

2019-03-27 09:48 来源:青岛出版社

  准备材料:

  皮皮虾600克,蒜6瓣,料酒1汤匙,生抽1/2汤匙,花椒粉1/3茶匙,辣椒碎1/3茶匙,香葱1小根

  开始制作:

  1.皮皮虾洗净,沥干。葱切段。

  2.大蒜切粒,放入小碗里,加入料酒、生抽、辣椒碎、花椒粉拌匀成酱汁。

  3.炸篮里铺一层锡纸,再铺入皮皮虾。

  4.将调好的酱汁均匀地浇在皮皮虾上,撒上葱段。空气炸锅180℃预热3分钟,放入炸篮烤10分钟即可。

  小贴士:

  1.皮皮虾也叫虾虎,最好买活的,购买时选个头较小、肚子上有个白色“王”字的——这种是母的,煮好后肉中有黄。公的没有黄,但肉厚。

  2.皮皮虾不要烤太久,否则水分流失,肉会明显缩小,最多烤15分钟即可。

  

  《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书,版权所有。

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