鲜牛肉火锅盛宴!春意将至蛮牛给你足够温暖~

2019-03-09 12:01 来源:爱车940

  这个冬天必打卡的“蛮牛鲜牛肉火锅”来了

  滋补、醇厚的牛骨汤锅底

  现吃现切的明档厨房

  非鲁西黄牛肉不用的执着老板

  让人欲罢不能的秘制沙茶酱

  这个冬天必来打卡的牛肉火锅!

  1

  一口气能喝三碗的牛骨汤锅底

  秋冬是喝汤的季节,

  小编很应景的打卡了这家『蛮牛鲜牛肉火锅』

  相较于川蜀火锅的香浓热辣

  牛肉火锅的清汤锅底更注重于还原食材本真的味道

  将牛骨熬足时辰呈微微的奶白色

  简单调味便呈现出鲜美醇厚的味道

  待锅中牛骨汤沸腾后,

  舀一勺香葱或西芹末儿到碗里,

  涮锅前盛一碗清汤喝着暖胃,

  在这个季节里真让人无比满足。

  小编一口气能喝三碗!

  2

  明档厨房里现吃现切的新鲜牛肉

  小编认为一家正规的牛肉火锅店,

  必须有属于它自己的明档。

  透明玻璃半包围的小空间内,环境干净清爽。

  你能看到挂在玻璃后面每一块鲜红色的新鲜牛肉

  和厨师切牛肉时的每一个动作

  小编选择的这家牛肉店就是这样的明档厨房

  整个用餐取材过程都是透明的

  你可以清晰地看到牛肉的整个切取过程

  厨师精湛的刀工保证每一片肉薄厚均匀

  吃牛肉火锅追求的是牛肉的质量

  老板坚持采用鲁西黄牛肉

  肉质鲜嫩,脂肪均匀

  到店先吃先切从而保证牛肉鲜甜的口感。

  3

  三起三落,8秒体验最鲜嫩的口感

  一桌好的牛肉火锅,牛肉品质、刀工和火候三者缺一不可!经三起三落,只需8秒,牛肉颜色半红半灰即可,这样吃起来才是最鲜嫩的口感!

  鲜牛肉

  这是牛身上最嫩的一块肉,肉质紧实。因为这一部分脂肪少,每片肉的颜色呈鲜红色。口感甘甜细嫩。

  吊龙

  吊龙,取的牛里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉!吃起来肥而不腻,肉汁饱满!

  肥胼

  肥胼是牛腹的夹层肉,肥瘦刚好,肉质嫩且肥香。

  手打牛筋丸

  每天新鲜现打牛丸,每一粒牛丸之间超有黏性又可以独立成型,只有新鲜牛丸才可以做得到!一口咬下去Q弹多汁,小编的最爱!

  这里的时蔬都这么有颜值,牛肉的鲜嫩和新鲜的时蔬搭配更完美!

  4

  老板秘制料碟让人回味无穷

  涮牛肉火锅不要再用芝麻酱啦

  芝麻酱的浓厚会掩盖牛肉本身的香气

  牛肉和沙茶酱才是完美的结合

  沙茶酱微甜的口感恰到好处的与牛肉的鲜美结合

  加上老板的秘制搭配绝对让你流连忘返

  工业风的装修,给人一种舒适静谧的氛围,而老板热情、周到又富有耐心,让整个用餐过程充满享受与美好。

  蛮牛鲜肉火锅

  地址:城阳区和阳路152-30号

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