奶酪长茄,茄子吃腻了,换这种做法,保证给你惊喜

2019-03-07 10:45 来源:青岛出版社

  

  奶酪长茄说是冷菜似乎有些勉强,但它的确是放冷以后比热时更有味道!所以我还是将其归在了冷菜范畴里。

  准备材料:长茄1个,香菇2朵,青豆少许,奶酪50克,盐适量

  开始制作:

  1长茄洗净,从1/3处片开。

  2将茄瓤取出,切碎待用。青豆洗净,香菇切成小块。

  3茄子瓤与青豆、香菇加调料调味后混合,做成馅料。

  4混合好的馅料装回长茄里。

  5将奶酪均匀撒在茄子上。

  6烤箱调至180℃,在中层烤制20分钟。取出晾凉后食用效果更佳。

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  选自《巧厨娘:爱有温度,菜喜凉拌》一书,版权所有。

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