三种口味的爆米花,在家就可以轻松做,让你重温儿时的记忆

2019-02-10 12:52 来源:青岛出版社

  准备材料 材料:2~3人份

  咸味爆米花:A:玉米(爆米花用)50g,菜籽油3/2大勺,盐1小勺

  咖喱味爆米花:A:玉米(爆米花用)50g,菜籽油3/2大勺,盐1/2小勺。B:咖喱粉1/2小勺

  焦糖奶味爆米花:A:玉米(爆米花用)50g,菜籽油3/2大勺。B:砂糖50g,糖稀1大勺。C:豆奶大勺

  咸味爆米花:

  1将材料A 倒入深平底锅中,混合均匀,盖上盖,大火加热。

  2待爆米花开始膨胀后转小火继续加热,同时摇动平底锅,直至不再有爆破的声音为止。取下锅盖,从火上拿下来即可。

  咖喱味爆米花:

  1将材料A 倒入深平底锅中,混合均匀,盖上盖,大火加热。

  2待爆米花开始膨胀后转小火继续加热,同时摇动平底锅,直至不再有爆破的声音为止。取下锅盖,从火上拿下来即可。

  3最后将爆米花放入纸袋中,加入咖喱粉后封口,仔细摇晃均匀。

  焦糖奶味爆米花:

  1将材料A 倒入深平底锅中,混合均匀,盖上盖,用大火加热。

  2待爆米花开始膨胀后转小火继续加热,同时摇动平底锅,直至不再有爆破的声音为止。取下锅盖,从火上拿下来即可。

  3将材料B 倒入锅中,中火加热,直到砂糖颗粒化开且呈浅焦糖色,加入材料C,搅拌均匀。

  4关火后加入步骤2 的爆米花,快速搅拌,使其着色入味。

  

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