美味蛋卷饭,适合宝宝的蛋包饭,每个妈妈必备技能

2019-02-11 11:40 来源:青岛出版社

  准备材料:胡萝卜30克,芹菜20克,紫色洋葱20克,米饭1碗,鸡蛋2颗,盐1/4小匙,玉米淀粉1小匙,清水3小匙

  开始制作:

  1芹菜择去叶子,取根茎部分切成小颗粒。洋葱切碎,胡萝卜切碎。

  2鸡蛋在碗内打散,加入少许盐。玉米淀粉加清水调成水淀粉,加入蛋液中调匀。

  3炒锅内加少许油,放入胡萝卜、芹菜碎及洋葱碎炒出香味。

  4加入白米饭,加少许盐调味,炒匀,盛出。

  5用厨房纸巾沾少许植物油,用筷子夹住在平底锅上涂一层薄薄的油。

  6平底锅先不加热,倒入蛋液摊开,小火煎成蛋皮,定型后翻面煎另一面,直至两面煎成金黄色。

  7将蛋皮平摊在案板上,表面铺上米饭,在蛋皮的边沿抹上沙拉酱,将蛋皮卷起。

  8用利刀将蛋皮卷切成小段即可。

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  选自《健康宝宝餐》一书,版权所有。

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