菠萝咕噜肉,香气四溢酸甜开胃!

2019-01-12 13:17 来源:青岛出版社

  准备材料梅花肉300克,菠萝半个,青椒、红椒各50克,鸡蛋1个(约60克),番茄酱40克,白醋30毫升,白糖40克,盐3克,生粉10克,水淀粉5毫升,食用油适量

  开始制作:

  1.将备好的梅花肉切成小块;取菠萝肉,切成和肉块相仿的丁。

  2.将备好的青椒、红椒均切成丁。

  3.将梅花肉装入碗中,打入一个鸡蛋,加入盐,放入生粉,搅拌均匀,腌渍一会儿。

  4.净锅注入适量食用油,烧至八成热,放入梅花肉,炸至表面定形,捞出。

  5.锅中留少许油烧热,倒入番茄酱翻炒均匀。

  6.加入白糖炒匀,倒入青椒块、红椒块,炒匀。

  7.倒入菠萝块,再放入炸好的肉块。

  8.淋入适量白醋,再倒入少许水淀粉,翻炒至入味,盛出装盘即可。

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