立冬将至,用它做饺子馅,营养高味道赞,通便排毒

2018-11-06 14:50 来源:搜狐美食

  11月7日就是“立冬”节气了,表示着冬季的开始,天气会越来越冷,为了以最佳的身体状态来迎接寒冬的到来,我们需要进补。有句俗话:立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。饺子谐音"交子",立冬吃饺子正是顺应天时的做法。立冬之日,虽然超市里各式各样的饺子卖得很火,可总赶不上自家人亲手包的一碗热热乎乎的饺子。

  饺子做得好不好吃,馅料才是关键。父母年纪慢慢大了,对于上了年纪的爸妈,注重饮食健康才是最重要的。芹菜木耳猪肉馅儿,这是一种营养价值极高的馅儿,矿物质含量也多。用芹菜做的饺子馅口味很好,一股芹菜的香味就能让人不禁多吃几个。芹菜含有食物粗纤维,有治疗高血压,降血糖的作用,对于血管硬化也有辅助治疗作用;而木耳是天然的补血食品,能够促进胃肠蠕动,利于排毒和防止便秘,所以用这些材料做成的饺子十分适合老人吃。

  芹菜木耳猪肉饺

  【材料】:猪腿肉350克、木耳175克、芹菜150克、饺子皮380克、蚝油2大匙、生抽1大匙、胡椒粉适量、十三香粉1茶匙

  【做法】:1、把芹菜切碎,芹菜叶不要扔,一起切碎;(芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1的含量是茎的17倍,蛋白质含量是茎的11倍,含有的钙超过茎2倍。)

  2、木耳洗干净后切碎,和芹菜末放在一起;

  3、瘦肉剁成或搅拌成肉末;

  4、放入蚝油、生抽搅拌均匀;

  5、再放入十三香粉和胡椒粉顺时针搅拌2分钟后,放置10分钟左右;

  6、夹起一点饺子馅放在饺子皮中间后把饺子皮向中间捏好;

  7、这个分量大概可以包30个饺子左右;

  8、煮一锅水,水开后放入饺子,等水再次沸腾后再煮五分钟左右即可;

  吃时可粘点醋或辣椒油都不错哦~

  没有比冬天来临时吃一盘热乎乎的饺子更棒的事了,所以明天再忙,也要和亲人一起吃一顿热腾腾的饺子,聊聊温暖的话题~~

平台集群 : 青岛网络广播电视台 - 爱青岛手机客户端 - 爱青岛新媒体电视