萝卜干这么腌制才好吃,你不会现在都还不知道吧!

2018-11-05 11:00 来源:搜狐美食

  腌制的萝卜干应该是我们每个人都吃过的吧,而且在吃饭的时候放一些萝卜干的咸菜,也是非常的下饭的,所以说这个咸菜也是受到了我们很多人的欢迎。

  不过很多人在吃萝卜干咸菜的时候,都会选择在外面买,很少有人会选择自己在家里面动手制作,首先是因为很少有人知道它的制作方法,还有就是有一些人认为在家里面自己做的,没有在外面买的好吃。

  所以说小编今天就要教大家如何腌制萝卜干,所以说,平常喜欢吃的朋友们,或者是有兴趣的朋友们,就和小编一起来看一看吧!

  萝卜含有非常丰富的营养和维生素,而且都是我们身体所需要的,萝卜里面含有的维生素a能够有助于细胞的增殖与生长,经常吃萝卜可以增强抵抗力和免疫力,而且萝卜有降低血糖的功效,所以说糖尿病人应该适量的吃一些萝卜,对病情是非常有益处的。

  还有就是他也能够降血压,所以也是高血压,冠心病患者的食疗佳品。萝卜还有很高的药用价值,吃萝卜能够缓解腹胀和腹痛,还能够缓解偏头痛和慢性支气管炎。所以说小编非常建议大家每天适量的吃一些萝卜,对身体是非常好的。

  所以说萝卜这么好,下面小编就和大家介绍一下该如何腌制它吧!

  腌制萝卜干我们需要准备的材料,有绿皮萝卜,辣椒粉,花椒粉,五香粉,生抽,盐,白酒。制作的时候,我们一定要记住,萝卜一定要买绿皮的,这样腌出来的比较好吃。

  首先我们需要把萝卜洗干净,然后去掉头和尾切成厚的圆片,然后再将圆片切成连在一起的条,把每一片都抹上盐,盐一定要抹得比较均匀,但是不适合太多。

  腌制一个晚上就可以把萝卜里面的水都逼出来,然后放在通风的地方,最好是有阳光的地方晾晒,这样腌制出来的萝卜会比较脆,口感就会非常的好,然后将晾好的萝卜糕切成自己喜欢的大小,根据自己的口味添加适量的辣椒粉,花椒粉和五香粉。

  然后带上手套,使劲的揉搓,这一步是为了让他更好的入味,然后在里面倒入适量的生抽,提一下味道,最后滴入适量的白酒,可以增香保鲜,切一些葱花在里面,用热油热炝一下,然后搅拌均匀以后,放入保鲜盒里面,在冰箱里面冷藏一夜就可以吃了。

  这个腌制的萝卜干的做法非常的简单,而且在吃饭的时候吃一些萝卜干也是非常下饭的,所以说学坏了的朋友们就自己动手制作一下吧,保证家里面的老人和小孩也会非常喜欢吃它的。

  但是有一点小编要提醒大家的,就是这个腌制的萝卜干虽然非常的好吃,但是也不能经常的去吃,每次吃的时候也一定要讲究适量,吃得太多对身体是非常不好的,所以这一点大家也一定要记住了。

  结语:小编说了这么多,相信大家现在已经非常清楚,萝卜干的腌制方法了,所以说学会了的朋友们,就自己动手制作一下吧!

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