烤五花肉与辣白菜是很好的搭档,荤素搭配两相宜

2018-09-06 11:22 来源:搜狐网

  准备材料

  五花肉400克、辣白菜80克、灯笼泡椒1个、蒜末15克、牛至叶末5克、香叶5克

  准备调料

  盐3克、料酒5毫升、胡椒粉3克、酱油5毫升、食用油10毫升

  制作步骤

  1.取碗,倒入料酒、胡椒粉、盐,搅拌均匀。

  2.再放入酱油、蒜末,拌匀。

  3.加入牛至叶末,拌匀,制成酱汁。

  4.玻璃碗中放入洗净的五花肉,淋上酱汁,腌渍至入味。

  5.放上香叶,再次浇上酱汁。

  6.将处理好的五花肉放入烤盘,入烤箱,以上下火200℃烤25分钟。

  7.烤制10分钟左右时打开烤箱,刷上一层食用油。

  8.再烤15分钟后取出烤好的五花肉,切成小片,与辣白菜和灯笼泡椒一起放入盘中即可。

  选自《够味儿下酒菜》

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