今夏便利店超级断货王,平均3秒卖掉一根的网红冰淇淋

2018-08-10 10:16 来源:搜狐网

  这个夏天被抖音捧得红红火火的

  椰子灰冰淇淋

  到底红到什么程度?

  据说当时北上广深的全家便利店

  因为蜂拥而至的疯狂灰粉

  天荒地老地排起了长长人龙

  一般客人要想买瓶水

  没有一点功底连门都进不去~

  人气这么旺的冰品

  今天就让Cony教大家在家复刻吧!

  Cony的这个配方

  比起原版椰子灰清爽得多

  不想跟流行做椰子灰口味的同学

  跟着我们的免搅拌懒人冰淇淋配方做

  加入可可粉、抹茶粉就能做出其他口味

  以后想吃冰淇淋

  在家就可以自己动手做,

  简单又安心!

  ▼

  椰子灰冰淇淋

  勺子、电动打蛋器、搅拌碗、可冷冻保鲜盒

  ①椰子灰冰淇淋

  淡奶油250g

  炼乳80g

  椰浆80g

  竹炭粉3g

  ②脆皮

  椰子油15g

  竹炭粉1g

  糖粉3g

  椰蓉、椰子片适量

  ▼

  材料&工具说明:

  这些材料到底是啥?

  1、竹炭粉

  正式名称为

  植物炭黑

  ,是取自天然植物的可食用调色粉,为符合《食品安全国家标准》的食品辅料。

  2、椰子油

  是一种从椰肉中萃取的油脂,遇冷会快速凝结,属于中链脂肪酸,容易被人体消化吸收,用途广泛,

  在烘焙时可以替代黄油

  。

  3、椰蓉、椰子片

  则分别是以

  椰肉干燥后制成的烘焙原料与小零食

  ,这些材料在电商平台上都可以买到!

  ①椰子灰冰淇淋

  ▼

  【1】炼乳加入竹炭粉、椰浆搅匀。

  ▼

  如果想吃原味的冰淇淋,这一步

  直接将椰浆换成牛奶操作就可以了。在原味基础上加入抹茶粉或可可粉,就能做出抹茶、巧克力口味冰淇淋~

  【2】淡奶油用电动打蛋器打至硬性发泡。

  【3】将炼乳竹炭浆倒入打发的淡奶油中,用刮刀翻拌均匀。

  【4】倒入合适的容器中,放入冰箱冷冻大约2小时,至均匀凝固即可。

  ▼

  过程中可以随时开冰箱查看下状态,如果均匀冻实了就可以吃啦,家里冰箱冷冻功能比较强劲的同学特别注意下,冻太久可能会有点硬哦~

  ②脆皮

  ▼

  【1】等冰淇淋冻好后,将椰子油与竹炭粉、糖粉混匀。

  【2】用冰淇淋勺挖取冰淇淋放入漂亮容器中,表面淋上或沾取薄薄一层脆皮液。

  【3】撒上适量椰蓉或椰子片装饰即可,视口味加上坚果、果干、水果等配料,就可以愉快开吃啦!

  跟全家卖的椰子灰比起来,

  我们的版本去除了过腻的质感,保留了淡雅的椰子味~还另外加上了一些增加口感的坚果或椰子片,真的是好吃得多啊!真想体验椰子灰甜筒吃起来是啥滋味,把完成后的冰淇淋放进甜筒脆饼里面就可以啦了!就是这么简单!so easy~

  ▼

  ▼

  ▼

  椰子灰冰淇淋:“我长这个样子!”

平台集群 : 青岛网络广播电视台 - 爱青岛手机客户端 - 爱青岛新媒体电视