会吃鱼的都选它,鲜嫩便宜营养高,女人尤其要常吃

2018-08-09 10:23 来源:搜狐网

  时间真是快,十几天的老家生活结束了,刚回到北京还真不习惯,在老家早晚都穿长衣长裤了,这里还热得不开空调睡不着觉。今儿美食来条鱼吧,会吃鱼的都爱选它,价格便宜肉鲜嫩,最主要的是鱼类里数它营养高,它就是鲫鱼。

  鲫鱼的蛋白质和营养最齐全,还容易消化和吸收,常吃身体壮,增强抗病能力;鲫鱼含的脂肪少,肉质鲜嫩又不肥腻,非常适合怕胖的女性。另外,鲫鱼含的优质蛋白,常吃皮肤细腻有弹性,特别是对压力和睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有缓解功效。鲫鱼好,但是刺多,吃的时候顺着鱼刺夹,但小孩子不要吃,小心扎到,孩子吃做成鱼汤才好。

  今儿分享鲫鱼的干烧做法,特别香特入味,一周不吃几次真是馋,用这做法,一人一条都嫌少。这做法一法百用,再也不担心不会烧鱼了,味道真是好极了,要试试。文中图文详解,一看就会哦!

  【干烧鲫鱼】

  食材:鲫鱼450克,八角3个,大蒜3瓣,大葱适量,花椒10余粒,米醋4勺,料酒适量,白胡椒粉适量,味极鲜酱油1勺,白糖1勺,盐适量,植物油适量

  做法:

  1备好食材。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏、去掉腹内黑膜,清洗干净

  2在鲫鱼两侧各大2个一字刀,加适量的盐、白胡椒粉、料酒,腌制5分钟;大蒜一切两半

  3炒锅放植物油,油温6成热,放入擦干水分的鲫鱼,两面煎至金黄后铲出

  4利用锅内余油,放入八角、花椒、姜片、大葱、大蒜,炒出香味

  5放入煎好的鲫鱼,倒入米醋,盖上锅盖,焖制20秒

  6倒入适量开水,放入盐、白糖、味极鲜酱油,改中火,烧至汤汁浓郁,快耗干时即可关火装盘

  喜欢这道鲫鱼的做法吗?你还有什么更好吃的做法?

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