酱香浓郁、酥得掉渣，饼就应该这么做！

　　加班的晚上，总是想吃点好的来犒劳一下自己～什么食物能一秒勾起你的食欲呢？

　　手工酱香饼

　　·主料·

　　中筋面粉｜150克

　　热水｜74克

　　凉水｜9克

　　·辅料·

　　蒜蓉酱｜2茶匙

　　甜面酱｜1汤匙

　　郫县豆瓣酱｜2茶匙

　　油｜10克

　　蒜蓉｜20克

　　八角｜1颗

　　小茴香｜10颗

　　葱末｜30克

　　白芝麻｜少许

　　五香粉｜1/4茶匙

　　水淀粉｜少许

　　·做法·

　　2.合成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

　　3.葱蒜切末。

　　4.锅里烧热油，倒入少许油，爆香八角茴香和蒜粒然后挑出八角香料。

　　5.放入豆瓣酱、蒜蓉酱。

　　6.加入甜面酱和清水。

　　7.煮开后加入少许白糖和葱蒜粉调味，最后倒入水淀粉收至粘稠，盛入小碗中。

　　8.醒好的面擀成圆面皮，薄一些。

　　9.涂少许油，撒五香粉。

　　10.用刀在四周没面划两道口。

　　11.沿着刀口向中间折，最后成一个小方块。

　　12.叠好后再擀开。

　　13.平底锅涂层油。

　　14.放入饼，然后涂抹酱汁、撒芝麻，翻面。

　　15.转为小火后翻面，重复同样的操作。

　　16.煎至金黄即可出锅，切成小块就可以吃啦～