隐藏在山野里的春日美食——“百菇齐放”

2018-05-15 08:37 来源:詹姆士的厨房

  今天该吃点什么呢?我希望大家能吃得稍微精致一点、稍微丰富一点,而分量稍微少点!今天就做个豆腐吧!

  炒锅、刀、碗

  蒜末1大匙

  黄油1小块

  豆腐1块

  葱花少许

  味淋适量

  酱油适量

  白胡椒适量

  鸿禧菇适量

  姬松茸适量

  秀珍菇适量

  色拉油适量

  鸡枞菌适量

  【1】切豆腐

  将豆腐切片备用。

  【2】煎豆腐

  将适量的色拉油倒入锅中,然后放入豆腐煎。

  【3】盛盘

  将豆腐两面简直金黄后盛盘备用。

  【4】切菇

  将鸿禧菇去蒂,姬松茸、秀珍菇、鸡枞菌切片。

  【5】炒菇

  将鸿禧菇先放入锅中干煸,然后再放入姬松茸、秀珍菇、鸡枞菌干煸。

  Tips

  ▼

  炒蘑菇的时候先干煸再放油,味道会更香。

  【6】调味

  将1大匙蒜末、葱花、黄油放入锅中翻炒。

  【7】调味

  将适量的酱油、味淋倒入锅中翻炒。

  【8】加水

  将适量的水、白胡椒粉倒入锅中煨煮。

  【9】盛盘

  将调好的野菇酱汁舀到豆腐上即可享用美味。

  这是一道热量很低的素菜。每一种菇的口感都不同,在嘴里有一种“百菇齐放”的感觉!没有放盐的豆腐,吸收了野菇酱汁,味道不仅清爽,还有淡淡的菇香!这道菜吃出了春天的感觉!

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  野菇豆腐:“我长这个样子!”

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