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5分钟就能还原特色重庆小面,懒人的大福利!

2018-01-11 08:54 来源:搜狐美食

  说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的,但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。重庆小面是重庆四大特色之一,归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种,是一种麻辣素面。分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面富于变化,大家也可以根据自己喜好定制口味。

  【材料】碱水鲜面条200克、青菜适量、花生米适量、葱姜蒜适量、香菜适量、

  【做法】

  1、准备好所有的食材,葱切成葱花,香菜切碎,姜和蒜切成末;

  2、取一个空碗,放入蒜末和姜末。调入两勺酱油、半勺鸡精、半勺味精、一把葱调味;

  3、加入2勺花椒面、两勺辣椒油,码上花生米和榨菜;

  4、倒入油(猪油、色拉油或者香油),再倒入高汤;

  5、特百惠炒锅倒入纳美水煮开后,下入面条和青菜;

  6、捞起面条放入碗中,加上青菜即可;

  色香味俱全的重庆小面就做好了,大家可以根据自己的口味加上空心菜、小青菜等食材,只要几分钟就能吃到特色重庆小吃,是不是非常简单呢!

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