一碗有饭有肉还有菜的肥牛饭

2018-01-07 14:18 来源:豆果美食

  肥牛饭你们吃过吧?有肉有菜还有饭,拌匀了吃,又美味,又营养,爽翻了好吗!

  小果儿给你们带来了肥牛饭的升级版-泡菜肥牛饭!滑嫩的肥牛,酸、咸、辣味俱全的泡菜,清爽的西兰花,喷香的米饭,营养均衡,好吃极了!

  泡菜肥牛饭

  

  by小黠大痴

  ·主料·

  肥牛|350克

  大米|1碗

  洋葱|半个

  西兰花|半个

  韩式泡菜|100克

  ·配料·

  淀粉|1茶匙

  生抽|2茶匙

  白糖|1茶匙

  蒸鱼豉油/酱油|1茶匙

  水|小半碗

  甜辣酱|1茶匙

  ·做法·

  1. 先把大米淘洗干净之后放入电饭煲,加入平时煮饭的水量,按煮饭键开始煮饭。图上米和水比例为1:1.1。

  2.西兰花掰开泡洗干净,洋葱洗净切丝,泡菜和肥牛备好。

  3. 再来调料汁:1勺淀粉、1勺白糖、2勺生抽、1勺酱油、1勺甜辣酱(没有可免)、适量盐,加入半小碗水调匀。

  4.烧开水加一点点盐,把西兰花焯熟捞出。

  5.再把肥牛放进去,用筷子打散,肥牛变色时捞出。

  6. 锅里烧热底油,放入洋葱爆香。

  7. 肥牛下锅。

  8. 把调好的酱汁倒进锅里。

  9.最后把泡菜放进去,翻炒匀关火。

  10. 米饭煮到剩5分钟时打开盖子,把泡菜肥牛盖在饭上面,继续把煮饭程序完成。

  11. 泡菜肥牛饭好了。

  12. 真的太好吃!

  小贴士

  水开后下肥牛焯水,不能超过一分钟,时间长了肥牛口感会发柴。

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