莴笋叶不要扔 营养价值超高

2017-11-15 08:42 来源:小圆食记
  

  当一桌的大鱼大肉让人感到有些油腻时,一碟青翠碧绿的小菜是否会显得分外显眼呢!

  将辣椒油和花椒粉加入其中,开胃解腻就靠它啦!

  麻辣莴笋

  食材

  莴笋1根、生抽15g、糖5g

  醋5g、辣油10g、花椒粉1g

  盐2g、清水适量

  1.先将莴笋叶剥去备用

  2.去皮

  3.切成丝备用

  4.沸水中倒入2g盐

  5.将莴笋丝汆熟捞出

  6.再将莴笋叶汆熟捞出

  7.摆盘备用

  8.倒入15g生抽、5g糖、10g辣油、5g醋、1g盐、1g花椒粉,拌匀,煮沸

  9.淋上调料汁

  10.撒上辣椒粉点缀即可

  小贴士

  莴笋叶具有非常高的维生素类,可以与莴笋一起食用。

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