好吃到飞起 有荤有素又有汤

2017-11-15 08:42 来源:美食工坊
  

  花甲肉质鲜嫩Q弹,里面又包裹着鲜美咸香的汤汁,加上爽滑过瘾的粉丝,一边吸溜着粉丝一边喝着汤,全身都暖和起来了!

  像美食君有一个目标就是:喜欢吃的东西自己学着做。没想到这个这么容易哈哈!简直是史上最懒人吃法,把锡纸铺成碗状直接煮,做好直接吃,吃完连锅碗都不用洗!

  花甲粉丝

  花甲/粉丝/香菜/蚝油

  青菜/料酒/生抽

  大蒜/姜/香油/小米椒

  1.花甲用盐水静泡2小时吐沙,同时将粉丝浸在清水中泡软。

  2.将小米椒、蒜、姜、葱切末准备,花甲捞出洗净,将锡纸放入碗中凹出碗状

  3.依次放入花甲、姜丝、蒜末、小米椒,加2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒,注水没过食材。

  4.将锡纸碗中水烧开,直到花甲完全开口后,放入粉丝及青菜,将锡纸包住封口,再煮5分钟左右。

  5.最后淋上点香油,撒上葱花、香菜,完成!

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