暖身又暖胃!天冷吃它最合适

2017-11-14 08:47 来源:悠哈的美食厨房
  

  深秋冬初的季节温度低,吃一碗热乎乎的年糕汤,浑身上下暖暖的,做法还特简单,十分钟就能端上桌,百吃不厌。

  材料:宁波年糕2条,西红柿二个,鸡蛋二个,盐适量,植物油适量,葱花少许,白糖少许

  制作过程:

  1、准备材料,鸡蛋实际用了2个

  2、宁波的年糕和北方的年糕不一样,宁波年糕是用大米和水制作而成,北方的年糕是用黄米粉制作的黄年糕,宁波的年糕既可以甜吃,亦可以咸吃,风味各不相同

  3、年糕切片,西红柿洗净后切滚刀小块

  4、锅中放入植物油,油热后放入葱花炒出香味

  5、放入西红柿翻炒

  6、西红柿炒制变软起沙后加入少许的白糖,炒匀后加入清水

  7、水烧开后,放入年糕

  8、煮至年糕漂浮在表面

  9、打入鸡蛋液,煮至蛋花浮起即可关火

  10、适量的盐调味后,即可盛出,天冷的季节来一碗,浑身暖洋洋的

  小贴士:

  1、炒西红柿加一点糖,可避免口感过酸

  2、介意西红柿皮的,可以先用热水烫一下西红柿,去皮后再用。

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