吃的趣味 香喷喷的苦瓜太阳蛋

2017-10-07 13:29 来源:王大厨
  

  喜欢吃苦瓜吗?那这道菜你一定要试试。不喜欢吃苦瓜吗?那,这道菜也值得你试试......

  原料:苦瓜、鹌鹑蛋、生抽、香油、香葱、盐

  制作过程:

  1.苦瓜横切,去里面瓤、和白色薄膜部分(因为薄膜部分特别苦,所以也要去掉)

  2.水沸腾后煮苦瓜。苦瓜颜色变深即关火马上捞出放在凉水里。

  3.苦瓜摆在烤盘中。

  4.然后打鹌鹑蛋到苦瓜圈内部。

  5.烤箱230度预热5分钟。再把放了苦瓜的盘子放进烤箱。

  6.在烤好的苦瓜鹌鹑蛋上趁热随意撒上一些香葱末,然后浇生抽、再滴上香油即可。

  ps:烤箱预热这一步如果没有的话,鹌鹑蛋一进烤箱,蛋黄表层就不会马上凝结,就无法呈现亮黄黄的表面了。

  看起来好看,也好吃,注意,鹌鹑蛋一定要熟,不然会腥。

  【爱青岛综合整理,部分内容来源:王大厨。】

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