苦瓜加上它,清脆香浓人人爱!

2017-08-01 09:00 来源:辽宁广播电视台生活频道
  

  因为苦瓜的苦味

  导致很多人都放弃了它

  不过这道苦瓜酿肉却一点苦味都吃不出来

  而且夏天吃苦瓜好处特别多

  可以清热解毒

  养眼嫩肤、降血糖

  养血滋肝

  所以这么好的东西

  还不快试试

  【苦瓜酿肉

  食材准备

  主料:

  苦瓜| 1根

  肉馅| 200g

  辅料:

  葱| 2g

  姜| 2片

  盐| 3g

  糖| 2g

  生粉| 10g

  高汤| 10ml

  酱油| 10ml

  做法

  1

  备好食材,把苦瓜洗净切段。

  2

  葱姜切末。

  3

  把苦瓜挖干净一点,减少苦味。

  4

  往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉。

  5

  填满肉馅。

  6

  锅烧热,放油,把苦瓜放入,煎香定型,两面都煎一下。

  7

  取出后装盘,放进蒸箱,蒸肉模式100°,蒸制15~20分钟。没有蒸箱可以使用蒸锅,时间要随情况调整。

  8

  锅里放油,把葱姜爆香,淋入生抽,加入高汤、糖、清水各适量。煮开后,倒入生粉水,勾个极薄的芡。

  9

  取出摆盘,淋汁即可,香浓又清爽的苦瓜酿肉,夏天就要这样吃啊~

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